RAVINTOLA VÅR
RAVINTOLA VÅR
Tervetuloa Ravintola VÅRiin – paikkaan, jossa pohjoismainen luonto, paikalliset raaka-aineet ja kulinaarinen kunnianhimo kohtaavat. VÅR on moderni suomalainen ravintola Porvoon sydämessä, joka palkittiin Michelin-tähdellä osoituksena tinkimättömästä käsityöstä ja ainutlaatuisesta makumaailmastamme.
Meille ruoka on tarina – se syntyy vuodenajoista, ympäröivästä luonnosta ja Porvoon perinteistä. Jokainen annos on huolellisesti rakennettu kokemus, jossa yhdistyvät tekninen taituruus, esteettisyys ja syvä yhteys ympäristöön.
VÅR ei ole vain ravintola – se on hetki rauhaa, elämyksiä ja jakamista. Intiimi tilamme ja sitoutumisemme huippulaatuun tarjoavat vieraillemme mahdollisuuden pysähtyä ja kokea jotakin erityistä.
VÅRIN KEITTIÖ - Pohjoismaista sesonkia, porvoolaisella sielulla
Ravintola Vårin ruoka on modernia pohjoismaista keittotaitoa, jossa raaka-aineet puhuvat puolestaan. Annokset rakentuvat kotimaisten pientuottajien raaka-aineista, sesongin parhaista antimista ja luonnonläheisestä estetiikasta. Menumme elää vuodenaikojen mukaan – jokainen kausi tuo lautaselle uuden tarinan, makuja metsistä, pelloilta ja vesistöistä.
Jokainen lautanen on harkittu kokonaisuus – teknisesti taidokas, visuaalisesti pelkistetty ja täynnä makuja, jotka kumpuavat Porvoon seudun luonnosta ja Vårin omasta filosofiasta.
PORVOO SIGNATURE – Michelin-matka kaikille aisteillesi
Porvoossa on jotain poikkeuksellista. Jokirannan vanhat makasiinit hehkuvat ilta-auringossa, vuosisatojen takaisia tarinoita kantavat mukulakivikadut johdattavat pieniin putiikkeihin ja kahviloihin, kaupungin yllä väreilee omintakeinen rauha. Porvoo on kiistatta hurmaava ja ainutlaatuinen – ja nyt myös Suomen ainoa Michelin-kaupunki.
Porvoo Signature on harkittu kokonaisuus, jossa gastronomia, design ja huoleton ylellisyys sulautuvat yhteen. Olemme luoneet yhdessä Suomen ensimmäisen Michelin Key -hotellin, RUNO Hotel Porvoon, sekä Michelin-ravintola VÅRin kanssa harkitun kokonaisuuden, jossa jokainen yksityiskohta on valittu valmiiksi sinua varten.
Saavu tyylillä
Matka alkaa jo ennen Porvooseen saapumista. Yhteistyössä HelsinkiLimon kanssa voit aloittaa nauttimisen heti kotioveltasi tai mistä tahansa valitsemastasi paikasta pääkaupunkiseudulla. Yksityinen kuljetus tekee siirtymästä saumattoman, antaen tilaa tuntea ja olla läsnä. Kun paluumatkakin on järjestetty puolestasi, voit nauttia illasta täysin huolettomasti.
Michelin-ilta meillä ravintola VÅRissa
Illan sydän on ravintola VÅR, jossa sinut otetaan vastaan lämpimästi. Henkilökunnan tinkimätön vieraanvaraisuus näkyy ja huokuu jokaisesta eleestä ja askelmerkistä.
Ravintolan menu on tutkimusmatka sesongin parhaisiin raaka-aineisiin. Lautaselle rakentuu makuja, joissa on syvyyttä, raikkautta ja tarkkaa tasapainoa. Jokainen annos on sommiteltu harkiten – värit, tekstuurit ja aromit muodostavat kokonaisuuden, joka puhuttelee yhtä aikaa sekä silmää, että makupalettia.
Juomapaketti – olipa valintasi laadukkaat viinit, kuratoitu alkoholittomien juomien kokonaisuus tai niiden yhdistelmä – on suunniteltu täydentämään jokaisen annoksen rytmiä.
Halutessasi voit aloittaa tai päättää illan VÅRin tunnelmallisessa loungessa.
Yö RUNO Hotel Porvoossa
Illallisen jälkeen siirryt Vanhan Porvoon portilla sijaitsevaan RUNO Hotel Porvooseen. Kenties nautit vielä hurmaavista keskusteluista RUNOn cocktailbaarissa tai heittäydyt saman tien höyhensaarille.
Historiallinen rakennus kätkee sisäänsä harkittua designia ja materiaalien lämpöä. Huoneessa sinua odottavat laadukkaat tekstiilit, rauhalliset sävyt ja pehmeät lakanat, joiden tuntu kertoo sanattomasti laadusta. Päivän äänet vaimenevat, ja tilalle jää levollisuus, joka tuntuu kehossa asti. Täällä sinusta pidetään huolta.
Herää rauhassa
Lempeiden yöunien jälkeen aamu alkaa RUNOn artesaani-aamiaisella. Tuore kahvi, lämpimän leivän tuoksu ja huolella suunnitellut maut jatkavat edellisen illan hurmaavaa teemaa. Heräiltyäsi rauhassa voit halutessasi piipahtaa saunassa ennen kuin suuntaat Vanhan Porvoon kujille. Gallerioiden, putiikkien ja jokimaiseman äärellä kaupunki näyttää parastaan.
Matka kaikille aisteillesi on lupaus siitä, että mikään osa illasta ei ole sattumaa vaan jokainen vaihe on suunniteltu tukemaan seuraavaa. Se on lupaus kokemuksesta, joka jättää pitkäikäisen tunnejäljen, muiston, johon palataan yhä uudestaan ja uudestaan.
Lämpimästi tervetuloa Porvooseen kokemaan Michelin-tähtiloistoa, kaikille aisteillesi!
Yksityistilaisuuksiin
Ravintola on varattavissa myös yksityiskäyttöön 8–32 henkilön seurueille. Porvoo Signature -paketti toimii erinomaisesti myös yritysjohdon illallisille, juhlahetkiin tai tarvittaviin ryhmäkokonaisuuksiin.
Rakenna oma Porvoo Signature -matkasi
Valitse kaikki kolme elementtiä tai yhdistele niistä juuri sinulle sopiva kokonaisuus
• Yksityinen HelsinkiLimo-kuljetus pääkaupunkiseudulta Porvooseen ja takaisin
• Illallinen ravintola VÅRissa – juomapaketti valintasi mukaan
• Yöpyminen RUNO Hotel Porvoossa – RUNOn artesaani-aamiainen
Kysy meiltä lisää tästä ainutlaatuisesta ja unohtumattomasta tavasta nauttia Porvoon upeista puitteista.
Lahjakortti VÅRiin – Lahja, joka todella maistuu
Yllätä läheisesi kokemuksella, joka jää mieleen. VÅRin lahjakortti on kutsu elämykselliseen illalliseen Michelin-tähden ravintolassa, jossa maku, tunnelma ja käsityö kohtaavat.
Valitse vapaasti arvo ja anna lahjaksi aikaa, makuja ja tunnelmaa Porvoon sydämessä.
Yhteystiedot
Papinkatu 17, 06100 Porvoo
info@restaurantvar.fi
+358 (0) 41 319 8252
Aukioloajat
Torstai – Perjantai 18-23
Lauantai 16-23
Aukioloaikojen ulkopuolella olemme tavoitettavissa keskiviikosta-perjantaihin kello 11-17.00.
Aukioloaikoina pöydissä istuvat ihmiset ovet meille ensisijaisia. Vastaamme puhelimeen parhaamme mukaan. Mikäli emme vastaa, älä huoli, soitamme takaisin heti kun se on mahdollista.